|
|
Zalm Met Koriandermayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stukjes zalmfilet a 100 g
1 1/2 el olijfolie traditioneel (C1000 Selectie)
versgemalen peper, (zee)zout
1 zak Aviko curry kreukelschijven a 450 g
2 el mayonaise
4 el magere yoghurt (′s Lands Beste)
2 el melk (′s Lands Beste)
1 teentje knoflook, gepeld
3 el fijngehakte koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bestrijk de zalm met de olie en strooi er peper en zout naar smaak over. Bak ze in een hete koekenpan eerst op de viszijde en vervolgens op de velzijde in ? 7 min. bijna gaar.
Bereid de curry kreukelschijven volgens de gebruiksaanwijzing in de oven.
Klop intussen de mayonaise met de yoghurt, melk, uitgeperste knoflook en koriander door elkaar.
Serveer de zalm met de curry kreukelschijven en de koriandermayonaise.
|
|
|